Château Belles Filles Bergerac Blanc Sec
Le Château Belles Filles Bergerac Blanc Sec est un assemblage des cépages blancs du domaine : Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle. Les proportions de chaque cépage dans l’assemblage est différent d’une année à l’autre afin d’atteindre toujours un équilibre entre la fraîcheur et le fruité.
Œil
Robe or pâle limpide aux reflets brillants.
Nez
Nez fruité très mûr évoquant la poire et les fleurs blanches.
Bouche
La bouche est sur le même registre original, dans la simplicité et la fraîcheur, avec de fines notes d'abricots frais.
Mets & vins
C'est un vin qui accompagnera idéalement un apéritif avec des toasts au saumon, truite fumé, fromages persillés, mais également des poissons grillés, des plats en sauce à base de crème légèrement poivrée, des fromages à pâte dure.
Température de service
5 à 6 °C (sorti du frigo)
Garde
Sa puissance aromatique (que lui donne l'hyperoxygénation) permet une conservation plus longue que les blancs secs classiques. Le millésime 2018 se déguste encore très bien en 2024.
Récompenses
Médaille d'Or GILBERT & GAILLARD pour le millésime 2018.
Château Belles Filles Bergerac Rosé
Le Château Belles Filles Bergerac Rosé est un assemblage de Cabernet Franc (80%) et Merlot (20%). En fonction des années, le Merlot peut être remplacé par du Cabernet Sauvignon.
Œil
Robe rose pâle aux reflets orangés et pastels.
Nez
Au nez, il dégage des parfums de fleurs très aromatiques et élégants. Il respire de fraicheur.
Bouche
Il laisse en bouche une grande fraicheur et une explosion d’arômes floraux et de fruits rouges (framboises, fraises de bois) très vivifiants. Il reste frais relativement longtemps, prolongeant la dégustation des arômes floraux présents au palais.
Mets & vins
Comme tous les rosés, il accompagne idéalement les plats de l’été telles que les salades préparées et, bien évidemment, les grillades et viandes marinées grillées au barbecue. C’est un vin festif et facile à boire, plaisir immédiat garanti.
Température de service
5 à 6 °C (sorti du frigo). La tiédeur inhibe ses arômes et a tendance à le rendre alcooleux.
Garde
3 à 4 ans, au delà le rosé perd la fraicheur de son fruité.
Château Belles Filles Bergerac Rouge
Le Château Belles Filles Bergerac Rouge est un assemblage de Merlot (80%) et Cabernet Sauvignon (20%). En fonction des années, la proportion de chaque cépage varie et, certaines années, le Cabernet Franc peut également faire partie de l’assemblage.
Œil
Robe pourpre aux reflets violacés.
Nez
Nez expressif de fruits rouges portant sur le kirsch.
Bouche
La bouche est faîche et souple, des tanins soyeux et une tonalité fruité et épicée, sur des notes confiturées.
Mets & vins
C'est le vin qui accompagnera parfaitement des plats à base de sauce tomate, des viandes rouges, du gibier, des fromages de caractère.
Température de service
+/- 15 °C.
Garde
5 à 6 ans.
Récompenses
Médaille d'Or GILBERT & GAILLARD pour le millésime 2020.
Médaille d'Or GILBERT & GAILLARD pour le millésime 2021.
Château Belles Filles Côtes Bergerac Blanc Moelleux
Le Château Belles Filles Côtes de Bergerac Blanc Moelleux est un assemblage des cépages blancs du domaine : Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle. Les proportions de chaque cépage dans l’assemblage est différent d’une année à l’autre afin d’atteindre toujours un équilibre entre la fraîcheur, la sucrosité et le fruité.
Œil
Jolie couleur limpide bouton d'or brillante.
Nez
Nez poires, caramel, avec une pointe de vanille et de fleurs blanches.
Bouche
A la dégustation, le sucre est discret, les arômes de poires mûres, coings et de caramel prédominent, avec une note discrète de vanille.
Mets & vins
Ce moelleux, à la sucrosité subtile, peut aussi bien être servi en apéritif, bien frais il très désaltérant, ou pour accompagner le foie gras, des desserts : Ile flottante, tarte aux fruits, moelleux au chocolat.
Température de service
5 à 6 °C (sorti du frigo). Un service à une température un peu trop élevée le rendrait alcooleux et peu apprécié.
Garde
3 à 4 ans (Même si ce vin peu vieillir, son vieillissement lui retirerait son fruité si apprécié).
Récompenses
Médaille d'Or au Concours International de Lyon pour le millésime 2020.
Médaille d'Or au Concours GILBERT & GAILLARD pour le millésime 2022.
Médaille d'Or au Concours International de Lyon pour le millésime 2023.
Médaille d'Or au BERLINER WEIN TROPHY pour le millésime 2023.
Château Belles Filles Rosé Moelleux
Le Château Belles Filles Rosé Moelleux est un Vin de France, résultat d’un assemblage des cépages noirs du domaine : Merlot et Cabernet Sauvignon. Les proportions de chaque cépage dans l’assemblage est différent d’une année à l’autre afin d’atteindre toujours un équilibre entre la fraîcheur, la sucrosité et le fruité.
Œil
Robe rose fuchsia légèrement foncée.
Nez
Nez subtil de fraise des bois.
Bouche
Bouche bonbon anglais et fraise confite, avec une belle finale.
Mets & vins
En dépit de sa sucrosité, c'est un vin qui accompagne admirablement bien tant les plats salés que les plats sucrés : apéritif, grillades, couscous, desserts, fromages.
Température de service
A boire frais : entre 6 et 10 °C.
Garde
5 à 6 ans.
