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MEDAILLE

SECRETS DE PLANTES

 

L'ortie, vers un jardin sauvage

 

 

 

Mal aimée, mal connue, l'ortie recèle pourtant bien des vertus :

                                                                                                                médicinales,

                                                                                                                culinaires,

                                                                                                                écologiques…

 

 

Sous forme d'extrait fermenté, elle enrichit le sol et fortifie les cultures.

Comme inquiets de son succès, porté par la grande vague du bio, les pouvoirs publics décident d'encadrer l'usage du "purin d'ortie", législation à l'appui.

 

Se déclenche alors une véritable "guerre de l'ortie", lutte emblématique contre la marchandisation du vivant.

Devenue un symbole de liberté et de défiance face aux lobbies de l'agrochimie, l'ortie interroge notre rapport à la nature sauvage, nous invite à une relation harmonieuse à la biodiversité.

 

Scientifiques, agriculteurs, paysagistes nous la font redécouvrir depuis les versants pyrénéens jusqu'aux forêts fluviales australiennes en passant par les allées du château de Versailles ou les laboratoires des Kew Gardens de Londres.

 

 

Intervention de Monsieur de CONTI François à 5min 15sec

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JT FR3 - Les Poulets Eoliens

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Expédition au Spitsberg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Intervention du Père Pédro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce vin fait partie des trois meilleurs rouges du Sud Ouest sélectionné par Mr Andréas LARSSON

(meilleur sommelier au monde 2007),

 

 

"ROUGE" auquel Mr Larsson a attribué une étoile, et lui a fait classer ce vin dans la catégorie :

I also liked (jai beaucoup aimé)

 

 

 

 

Le texte ci-dessous reprend les impressions de dégustation de Mr LARSSON.

 

 

Le texte original est disponible en anglais sur le site : www.andreaslarsson.org

 

 

Mr Larsson dégustera ce vin tout au long de l'année, et vous tiendra informé de son évolution.

La robe de ce vin est fortement colorée. Il a des arômes d'une bonne complexité, des parfums de prunes rouges et de cassis.

 

Quelques petites touches de cuir.Un bon équilibre au palais, des tanins rafraîchissants. Une finale longue vient parachever cette dégustation.

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